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春雨には、調理後も弾力が残るものと、柔らかくなって崩れてしまうものがあるのはなぜか疑問に思ったことはありますか?その答えは原料であるサツマイモのでんぷんにあります。当社は「中国サツマイモの故郷」として知られる廬龍県に拠点を置くメーカーとして、長年製麺工場と協力してきました。この記事では、生産者の視点から、麺の食感を決定する 3 つの重要な品質パラメータについて説明します。

秦皇島通友芋産業有限公司は陸龍地理的表示生産区に位置しています。同社は国内の流通業者や海外のバイヤーに干し芋春雨、生芋麺、芋春雨、天然芋澱粉を供給している。その生産ラインは伝統的な手捏ね技術と温度制御された乾燥を組み合わせており、すべての生産工程からのサンプルは包装前に「耐沸騰性」テストを受けます。 バイヤーは、試用コンテナを注文する前に、サンプル パック、バッチ固有の分析証明書 (CoA)、および証明書のコピーをリクエストできます。同社は、小売と食品サービスの両方のチャネルに適した、170g から 1kg までの範囲の製品の OEM 包装サービスも提供しています。

サツマイモ春雨は工場から出荷される前にどのような品質管理手順を経なければなりませんか?秦皇島通友芋産業は最近品質会議を開催し、各シフトの最初のバッチの試験、破損率、水分含有量、各生産ロットのサンプルの保持など、具体的な検査プロトコルを公開した。同社はバイヤーが施設を訪問し、特定の生産バッチの現場検査を行うことを歓迎します。

河北省から北京への「調理済み生鮮食品」（洗浄済みですぐに調理できる野菜）の供給を促進する最近のイベントで、秦皇島通友芋工業有限公司は自社のサツマイモ澱粉とサツマイモ春雨を展示した。ルロン県に拠点を置くこの輸出志向の食品企業は、国内市場に加えて、サツマイモ澱粉を韓国、ベトナム、オーストラリアにも販売しています。

サツマイモのでんぷんを使って何が作れるの？春雨や春雨から増粘剤、焼き菓子、さらには菓子やブドウ糖などの工業製品まで、サツマイモ澱粉は幅広い用途に使用されています。秦皇島通友芋産業は、豊富な生産経験を活かして、サツマイモ澱粉の主な用途を概説しています。

鹿龍県にある秦皇島通友甘藷産業有限公司の施設に入ると、同社はサツマイモの収穫と加工の最盛期の真っただ中にある。 1992 年に設立され、旧廬龍県双黎春雨工場から発展したこの会社は、今年は非常に忙しいです。作業場の生産ラインは継続的に稼動している一方、でんぷんや春雨（その多くは海外市場向け）は倉庫に整然と積み上げられ、出荷を待っている。